저당 고추장 직접 만들기｜5분 완성 레시피로 건강하게 집에서 해결!

비싼 저당 고추장을 사 먹지 않고 직접 만드는 방법은?

물가가 치솟는 요즘, 시판 저당 고추장은 가격이 부담스러울 수 있습니다. 그런데도 건강을 위해 당 함량이 낮은 제품을 찾는 분들이 늘어나고 있죠. 오늘은 시판 저당 고추장을 사 먹지 않고, 집에서 간단하게 만들 수 있는 저당 고추장 레시피를 소개해 드립니다. 고춧가루, 청주, 액젓, 국간장, 알룰로스, 콩가루만 있으면 집에서도 건강하고 저렴하게 고추장을 만들 수 있어요.

 

🎯 저당 고추장 만들기: 간단한 재료로 건강한 선택

저당 고추장직접 만들기

 

 

시판 고추장의 가장 큰 문제는 높은 당 함량입니다. 당을 줄인 고추장은 가격이 일반 고추장의 2~3배에 달하는 경우가 많아 가성비가 떨어지죠. 하지만 아래 재료만 있으면, 집에서도 충분히 저렴하게 건강한 저당 고추장을 만들 수 있습니다.

 

📌 재료 계량은 소주잔 기준입니다.

- 고춧가루 10잔
- 청주 3잔
- 참치 액젓 3잔
- 국간장 3잔
- 알룰로스 2잔
- 콩가루 1잔

매운맛을 원하시면 매운 고춧가루를 섞어 사용하면 더욱 알맞습니다.

🌶️ 고추장 만들기 과정

집에서 저당 고추장 만드는 과정

재료를 모두 넣고 잘 섞은 후, 중약불에서 약 5분 정도 볶아줍니다.
이때 고춧가루의 풋내를 날려 고추장 특유의 깊은 맛을 낼 수 있어요.
끓이지 않고 볶기만 하기 때문에 초보자도 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다.

🌶️ 시판 고추장 대안 추천

기호에 따라 알룰로스의 양을 조절해 당도를 맞춰주세요.
시판 고추장은 일반적으로 매우 달기 때문에, 단맛을 줄이고 싶은 분들께 이 레시피는 최고의 대안이 될 수 있습니다.

🥣 비싼 저당 고추장 대체법

완성된 고추장은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 약 6개월간 보관할 수 있습니다.
시판 제품보다 훨씬 경제적이면서도, 건강까지 챙길 수 있죠.
다음 요리에도 다양하게 활용할 수 있어 반복 사용도 가능하답니다.

직접 만든 저당 고추장으로 건강과 경제, 두 마리 토끼를 모두 잡아보세요!
한 번 만들어 두면 오랫동안 두고 쓸 수 있어 요리할 때도 든든한 기본 양념이 됩니다.